APPLE PIE

APPLE PIE

Apple pie to amerykańskie ciasto owocowe, w którym podstawowym składnikiem nadzienia są jabłka, serwowane często z dodatkiem bitej śmietany lub gałkami lodów na wierzch

Składniki:
✅220 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki
✅450 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
✅20 g cukru pudru
✅1 szczypta soli
✅60 – 70 g wody, bardzo zimnej

✅800 g jabłek, obranych, bez gniazd nasiennych, pokrojonych w ćwiartki
✅40 g cukru, plus 1 łyżka do posypania ciasta
✅łyżeczka cynamonu, mielonego
✅3 łyżki skrobi ziemniaczanej
✅1 jajko, roztrzepane, do posmarowania ciasta

Wykonanie #thermomix:

1️⃣Do naczynia miksującego włożyć masło, dodać mąkę, cukier puder, sól i wodę, wymieszać 40 s/obr. 6. Ciasto przełożyć z naczynia miksującego na blat i zagnieść. Odłożyć ⅓ ciasta, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki. Pozostałe ⅔ ciasta rozwałkować podsypując mąką, wyłożyć nim dno i boki formy do tarty. Umyć naczynie.
2️⃣ Do naczynia miksującego włożyć jabłka, rozdrobnić 3 s/obr. 6.
3️⃣dodac cukier, cynamon i skrobie ziemniaczana – wymieszać obr 4/3 sek.
4️⃣Nadzienie wyłożyć na przygotowany wcześniej spód ciasta, odstawić.
5️⃣Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C.
6️⃣Z lodówki wyjąć odłożone wcześniej ciasto, rozwałkować na okrąg o grubości ok. 5 mm równy średnicy formy do tarty. Na środku ciasta wyciąć nożem 5-6 małych otworów. Rozwałkowane ciasto ułożyć na wierzchu nadzienia, następnie dokładnie zlepić brzegi. Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem.
Piec ok. 40-45 min (200°C).
podawać na ciepło lub po całkowitym ostudzeniu.

Wykonanie tradycyjne:


1️⃣Składniki na ciasto apple pie umieścić w misie miksera. Zmiksować do momentu powstania grudek. Resztę wyrobić ręcznie.
2️⃣1/3 ciasta włożyć do lodówki owinięte w folie. 3️⃣Pozostałe ⅔ ciasta rozwałkować podsypując mąką, wyłożyć nim dno i boki formy do tarty.
4️⃣Jabłka obrać zetrzeć na tarce. Dodać do nich cynamon, cukier i mąkę ziemniaczaną. Wymieszać. Wyłożyć na wcześniej przygotowane ciasto.
5️⃣Rozgrzać piekarnik do 200’C
6️⃣Z lodówki wyjąć odłożone wcześniej ciasto, rozwałkować na okrąg o grubości ok. 5 mm równy średnicy formy do tarty. Na środku ciasta wyciąć nożem 5-6 małych otworów. Rozwałkowane ciasto ułożyć na wierzchu nadzienia, następnie dokładnie zlepić brzegi. Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać cukrem.
Piec ok. 40-45 min (200°C).
podawać na ciepło lub po całkowitym ostudzeniu

 

You may also like

MAGGIE – pesto z lubczyku

MAGGIE – pesto z lubczyku

Lubczyk zna chyba każdy. Idealnie podkręca smak każdej zupy czy sosów. Jeśli chcecie cieszyć się smakiem lubczyku dłużej zachęcam do...

ZUPA BOTWINKA

ZUPA BOTWINKA

Jedna z moich ulubionych zup. Pyszna, zdrowa, pełna warzyw a do teg zachęca kolorem. Spróbujcie i sami się przekonajcie. Dla...

JAGDOWE LENIWE

JAGDOWE LENIWE

Ten przepis chodził za mną długo… czekałam aż pojawią się pierwsze jagody i od razu go zrobiłam. Dla mnie to...

SAŁATKA Z BOBEM

SAŁATKA Z BOBEM

Potrzebujecie: pół kg bobu ząbek czosnku 2 pomidory suszone w oliwie oliwa kilka listków bazylii świeżej lub suszona, ser feta świeży pomidor chleb tostowy pełnoziarnisty lub bezglutenowy Bób...

Back to Top