Gotujemy Razem – Przepiśnik Qchenny

blog kulinarny Izy Okwiet

Iza

SAŁATKA

Sałatkę możecie wykorzystać jako dodatek do obiadu lub jako samodzielne danie. Składniki: garść roszpunki, garść pomidorków koktajlowych, papryką zielona, rzeżucha, garść pestek dyni i słonecznika 1 szt pomarańczy. Warzywa i owoce myjemy. Pomidorki przekrawamy na pół. Paprykę kroimy w małe…

 

CHLEBEK

Składniki: CIASTO • 40 g oleju• 2 łyżeczki soli• pół łyżeczki cukru• 30 g drożdży• 600 g maki pszen• 300 g ciepłej wody MASŁO ZIOŁOWE • 120 g masła bardzo miękkiego tak by dało się smarować (ja rozpuściłam masło)• łyżeczka…

 

MAZUREK CZEKOLADOWO – KAJMAKOWY

Ciasto: 200 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki350 g mąki pszennej2 żółtka100 g cukru1 łyżka kwaśnej śmietany, 18% tłuszczuPolewa: 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki50 g masła, pokrojonego na kawałki130 g śmietany, min. 30%…

 

MUFFINKI MARCHEWKOWE

Mufinki marchewkowo – kokosowe na jutro do szkolnej śniadaniówki.Sprawdza się również na przyjęcie jeśli podamy je z kremem (np. mascarpone wymieszane z kilkoma pralinami Rafaello) i posypiemy wiórkami kokosowymi. Skladniki:•200 g marchewki, pokrojonej na kawałki (u nas pulpa po soku…

 

KETCHUP Z CUKINII

Ketchup z cukinii – jest naprawdę przepyszny ! Wychodzą 4 butelki po Bobofrucie 😉Robiłam go thermomixie, ale bez problemu zrobicie go tez metoda tradycyjną. Skladniki:✅2 ząbki czosnku✅250 g cebuli✅1200 g cukinii✅80 g octu spirytusowego✅80 g cukru✅300 g koncentratu pomidorowego✅1 łyżeczka papryki…

 

MIKSTURA “NA ZDROWIE”

Mikstura babcina – cebula, czosnek, miód, imbir – jeśli ktoś może to warto dodać cytrynę lub grejpfruta. Lepsze takie naturalne syropki niż te z apteki 😉 Składniki:✅ 5 cebuli obranych pokrojonych na ćwiartki✅ ząbek czosnku✅ 1/4 szklanki miodu dobrej jakości✅ sok z połowy cytryny (opcjonalnie)✅ imbir…

 

KOTLETY RYBNE

Jeśli nie macie pomysłu na obiad lub Wasze dzieciaki nie lubią ryby – możecie spróbować “przemycić” rybę w formie kotletów. Kotlety możecie piec na patelni na małej ilości tłuszczu lub w wersji zdrowszej w piekarniku. Składniki:• 400 g filetów z…

 

TIRAMISU

Co prawda oryginalny przepis na Tiramisu składa się z surowych jajek, ale nie każdy może się do tego przekonać z rożnych przyczyn, dlatego podaje Wam przepis na bazie produktów mlecznych. Składniki:Wszystkie produkty muszą być schłodzone. * 500 g serka mascarpone…

 

CHURROS – hiszpański przysmak

składniki:• 100 g cukru• ¾ łyżeczki cynamonu, mielonego• 250 g wody• 50 g oliwy z oliwek• 200 g mąki pszennej• 1 szczypta soli• 3 jajka• 150 g gorzkiej czekolady, pokrojonej na kawałki• 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu• ½ łyżeczki…

 

KOKOSANKI

Składniki: 5 białek lub zalewa z cieciorki (ze szklanego słoika najlepiej) 100 g cukru pudru 200 g wiórek kokosowych Wykonanie tradycyjne: Rozgrzać piekarnik 180’C. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić. Odważyć sobie wszystkie produkty.Do suchej miski wlać białka – ubić…