CIASTO AWARYJNE

CIASTO AWARYJNE

Składniki:

  • 5 jajek (osobno białka i żółtka)
  • 3/4 szklanki mąki
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego PRZEPIS: PRAWDZIWY CUKIER WANILIOWY
  • garść truskawek
  • cukier puder do posypania

Dodatkowo potrzebujemy tortownice, sitko i papier do pieczenia.

  1. Białka ubijamy na sztywno. Jak będą robić się białe dodajemy powoli cukier drobny i miksujemy dalej. Piana zrobi się sztywna, ale i kremowa.
  2. Następnie miksując na najmniejszych obrotach dodajemy po jednym żółtku.
  3. Na sam koniec dodajemy przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną.
  4. Tortownice wykładamy (spód) papierem do pieczenia. Wykładamy ciasto delikatnie.
  5. Pokrojone truskawki układamy na cieście.
  6. Wkładamy do nagrzanego piekarnika 180’C (piekę z thermoobiegiem) – 45 min.
  7. Ostudzony biszkopt wyciągamy z tortownicy i posypujemy cukrem pudrem. Podajemy z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Wykonanie w Thermomix:

  1. Do naczynia miksującego wsypać cukier, zemleć 3s/obr. 9, przełożyć do miseczki.
  2. Założyć motylek. Do naczynia miksującego wlać białka,  ubić 6min/obr. 4.
  3. Następnie ubijać kolejne 2 min/obr. 4 stopniowo dodając cukier przez otwór.
  4. Zmniejszamy obroty na 2 i przez 1 min. dalej mieszamy. W tym czasie przez otwór dodajemy po kolei żółtka
  5. Następnie dodajemy przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną – obr. 2- 20 sek.
  6. Wykładamy masę biszkoptową do wyłożonej papierem tortownicy.
  7. Na cieście układamy przekrojone na pół truskawki. Wkładamy do nagrzanego piekarnika.
  8. Pieczemy w nagrzanym do 175’C piekarniku. 45 min. (do tzw. suchego patyczka)
  9. Ostudzony biszkopt wyciągamy z tortownicy. Posypujemy cukrem pudrem.
 

You may also like

MAGGIE – pesto z lubczyku

MAGGIE – pesto z lubczyku

Lubczyk zna chyba każdy. Idealnie podkręca smak każdej zupy czy sosów. Jeśli chcecie cieszyć się smakiem lubczyku dłużej zachęcam do...

ZUPA BOTWINKA

ZUPA BOTWINKA

Jedna z moich ulubionych zup. Pyszna, zdrowa, pełna warzyw a do teg zachęca kolorem. Spróbujcie i sami się przekonajcie. Dla...

JAGDOWE LENIWE

JAGDOWE LENIWE

Ten przepis chodził za mną długo… czekałam aż pojawią się pierwsze jagody i od razu go zrobiłam. Dla mnie to...

SAŁATKA Z BOBEM

SAŁATKA Z BOBEM

Potrzebujecie: pół kg bobu ząbek czosnku 2 pomidory suszone w oliwie oliwa kilka listków bazylii świeżej lub suszona, ser feta świeży pomidor chleb tostowy pełnoziarnisty lub bezglutenowy Bób...

Back to Top