CIASTO AWARYJNE

CIASTO AWARYJNE

Składniki:

  • 5 jajek (osobno białka i żółtka)
  • 3/4 szklanki mąki
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki drobnego cukru
  • 2 łyżki cukru waniliowego PRZEPIS: PRAWDZIWY CUKIER WANILIOWY
  • garść truskawek
  • cukier puder do posypania

Dodatkowo potrzebujemy tortownice, sitko i papier do pieczenia.

  1. Białka ubijamy na sztywno. Jak będą robić się białe dodajemy powoli cukier drobny i miksujemy dalej. Piana zrobi się sztywna, ale i kremowa.
  2. Następnie miksując na najmniejszych obrotach dodajemy po jednym żółtku.
  3. Na sam koniec dodajemy przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną.
  4. Tortownice wykładamy (spód) papierem do pieczenia. Wykładamy ciasto delikatnie.
  5. Pokrojone truskawki układamy na cieście.
  6. Wkładamy do nagrzanego piekarnika 180’C (piekę z thermoobiegiem) – 45 min.
  7. Ostudzony biszkopt wyciągamy z tortownicy i posypujemy cukrem pudrem. Podajemy z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Wykonanie w Thermomix:

  1. Do naczynia miksującego wsypać cukier, zemleć 3s/obr. 9, przełożyć do miseczki.
  2. Założyć motylek. Do naczynia miksującego wlać białka,  ubić 6min/obr. 4.
  3. Następnie ubijać kolejne 2 min/obr. 4 stopniowo dodając cukier przez otwór.
  4. Zmniejszamy obroty na 2 i przez 1 min. dalej mieszamy. W tym czasie przez otwór dodajemy po kolei żółtka
  5. Następnie dodajemy przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną – obr. 2- 20 sek.
  6. Wykładamy masę biszkoptową do wyłożonej papierem tortownicy.
  7. Na cieście układamy przekrojone na pół truskawki. Wkładamy do nagrzanego piekarnika.
  8. Pieczemy w nagrzanym do 175’C piekarniku. 45 min. (do tzw. suchego patyczka)
  9. Ostudzony biszkopt wyciągamy z tortownicy. Posypujemy cukrem pudrem.
 

You may also like

SZWEDZKIE PIERNICZKI

SZWEDZKIE PIERNICZKI

Szwedzkie pierniczki to pierniczki, które można od razu zjeść. Nie muszą dojrzewać, ale są też pyszne jeśli przechowujemy je w...

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

Przedstawiam Wam przepis na pierniczki, które nie muszą dojrzewać są ekspresowe i można się nimi zajadać od razu po przygotowaniu....

BANANOWE RACUCHY

BANANOWE RACUCHY

Na jutrzejsze śniadanie polecam Wam racuchy bananowe – #bezmleka#bezdrozdzyRosną dzięki ubitej sztywnej pianie z białek jajka.Są słodkie dzięki bananom. Czego chcieć...

ROLADA Z ŁOSOSIEM

ROLADA Z ŁOSOSIEM

Uwielbiam połączenie łososia wędzonego z kremowym serkiem. Na bogu kiedyś już pojawił się przepis na takie połączenie ale z kawiorem...

Back to Top