BROWNIE Z MALINAMI

BROWNIE Z MALINAMI

Swego czasu moje ulubione ciasto. Dla fanów czekolady to nie lada gratka! Ciasto jest mocno wilgotne przez co smak czekolady jest jeszcze bardziej wyczuwalny. Całość uzupełnia bita śmietana i maliny!

Składniki na blachę ok 20 cm x 30 cm:

  • 200 g masła
  • 300 g gorzkiej czekolady
  • 3 jajka
  • 250 g drobnego cukru
  • 135 g mąki
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • duża śmietana 30% lub dwie małe
  • łyżeczka cukru pudru
  • maliny lub inne ulubione owoce
  • pół tabliczki czekolady startej na tarce (opcjonalnie do dekoracji)

Wykonanie:

  • Piekarnik nagrzewam do 170 ‘ C. Formę do pieczenia smaruję masłem i wykładam dodatkowo papierem do pieczenia.
  • Masło roztopić w rondelku. Następnie dodać 2 połamane na kosteczki gorzkie czekolady- łącznie 200 g –  cały czas mieszając roztopić, odstawić z ognia, do przestygnięcia.
  • W oddzielnej misce zmiksować jajka z cukrem. Następnie dodać do nich roztopioną czekoladę z masłem i zmiksować na gładką masę.
  • Dodać przesianą mąkę, sól oraz wanilię – całość zmiksować na jednolite ciasto.
  • Wyłożyć do przygotowanej foremki, wygładzić powierzchnię ciasta. Posypać ciasto resztką czekolady.
  • pieczemy przez ok. 35-40 minut, aż ciasto lekko urośnie.
  • Po upieczeniu ciasto studzimy. Ozdabiamy ubitą na sztywno bitą śmietaną z cukrem pudrem i malinami. Posypujemy całość wiórkami czekoladowymi. Kroimy w kostkę.

WYKONANIE W THERMOMIX:

  1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 4 s/obr. 8.
  2. Dodać cukier, masło i cukier waniliowy, podgrzać 6 min/50°C/obr. 2. Powstałą masę czekoladową pozostawić do ostudzenia w naczyniu miksującym na ok. 5 min.
  3. Rozgrzać piekarnik do temp. 170°C. Formę do pieczenia smaruję masłem i wykładam dodatkowo papierem do pieczenia.
  4. Do czystego naczynia wbić jajka i cukier – wymieszać obr. 4/15 sekund. Dodać masę czekoladową wymieszać obr. 4./ 20 sek.
  5. Dodać przesianą mąkę, sól – całość ponownie zmiksować na jednolite ciasto podglądając przez otwór od czasu do czasu – obr. 4 – 20 sekund.
  6. Wyłożyć do przygotowanej foremki, wygładzić powierzchnię ciasta. Posypać ciasto resztką czekolady.
  7. pieczemy przez ok. 35-40 minut, aż ciasto lekko urośnie.
  8. Po upieczeniu ciasto studzimy. Ozdabiamy ubitą na sztywno bitą śmietaną z cukrem pudrem i malinami. Posypujemy całość wiórkami czekoladowymi. Kroimy w kostkę
 

You may also like

MAGGIE – pesto z lubczyku

MAGGIE – pesto z lubczyku

Lubczyk zna chyba każdy. Idealnie podkręca smak każdej zupy czy sosów. Jeśli chcecie cieszyć się smakiem lubczyku dłużej zachęcam do...

ZUPA BOTWINKA

ZUPA BOTWINKA

Jedna z moich ulubionych zup. Pyszna, zdrowa, pełna warzyw a do teg zachęca kolorem. Spróbujcie i sami się przekonajcie. Dla...

JAGDOWE LENIWE

JAGDOWE LENIWE

Ten przepis chodził za mną długo… czekałam aż pojawią się pierwsze jagody i od razu go zrobiłam. Dla mnie to...

SAŁATKA Z BOBEM

SAŁATKA Z BOBEM

Potrzebujecie: pół kg bobu ząbek czosnku 2 pomidory suszone w oliwie oliwa kilka listków bazylii świeżej lub suszona, ser feta świeży pomidor chleb tostowy pełnoziarnisty lub bezglutenowy Bób...

Back to Top