Gotujemy Razem – Przepiśnik Qchenny

blog kulinarny Izy Okwiet

Pieczywo

ZAKWAS ŻYTNI

Składniki: 70 g maki żytniej (łącznie 210g bo codziennie dokarmiamy) 100 ml wody (lekko cieplej ) łącznie 300ml  Dokarmiamy zakwas albo w proporcjach 70 g mąki żytniej i 100 ml ciepłej wody (lekko), albo 35 g mąki żytniej i 50 ml. wody….

 

CYNAMONOWE ŚLIMACZKI

Cynamonowe ślimaki to idealny pomysł zarówno na podwieczorek, do lunchbox’a, dziecięcej śniadaniówki lub przekąska na piknik. Składniki na ciasto: 250 ml ciepłego mleka 30 g świeżych drożdży łyżeczka cukru – do drożdży 500 g mąki pszennej 50 g cukru szczypta…

 

CHAŁKA

SKŁADNIKI: 1 jajko 2 żółtka 100g masła pokrojonego na kawałki 50 g cukru /xylitou/ lub 25 g stweii w pudrze 1 łyżka cukru waniliowego (przepis na stronie) 40 g świeżych drożdży 150 g mleka 500 g mąki pszennej 1 łyżeczka…

 

CHLEB ŻYTNI NA ZAKWASIE

Jestem fanką prostych przepisów, bo te z reguły są najlepsze. Zanim pojawił się ten wpis na stronie zrobiłam dwa nieudane chleby – i nie była to wina zakwasu, a błędów w przepisach. Ten jest na pewno prosty i sprawdzony !…

 

CHLEBEK

Składniki: CIASTO • 40 g oleju• 2 łyżeczki soli• pół łyżeczki cukru• 30 g drożdży• 600 g maki pszen• 300 g ciepłej wody MASŁO ZIOŁOWE • 120 g masła bardzo miękkiego tak by dało się smarować (ja rozpuściłam masło)• łyżeczka…

 

CHLEB MIESZANY

Przepis przesłany przez jedną z moich czytelniczek. Składniki:400g mąki pszennej (typ 650)100g maki żytniej razowej (typ720)15g drożdży2 łyżeczki cukru2 płaskie łyżeczki soli4 łyżki płatków owsianych+ziarenka (ok 15g łącznie) siemię lniane, słonecznik, dynia400 ml wody I. Zrobić zaczyn :Drożdże+ 50g ciepłej…