CHANA MASALA

CHANA MASALA

Szukacie przepisu na szybkie i zdrowe danie? Chciecie spróbować czegoś innego niż schabowy? Lubicie wyraziste smaki? Ten przepis jest dla Was. Chana masala to pyszne indyjskie curry z cieciorką w pikantnym sosie pomidorowym. Jest proste, szybkie i tanie do zrobienia. Jeśli jecie i lubicie mięso możecie dodać kostkę pikantnego salami czy chorizo.

Składniki:

  • 2 puszki ciecierzycy, odsączone
  • 2 cebule, pokrojone z piórka
  • 3 ząbki czosnku
  • 1,5 cm świeżego imbiru
  • 1 puszka krojonych pomidorów w zalewie lub ok 400ml passaty pomidorowej
  • 1 puszka mleka kokosowego
  • 1 łyżeczka płatków chilli
  • 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1/ 2 łyżeczki kurkumy
  • 1 płaska łyżeczka soli
  • garść świeżej natki pietruszki, bazylii lub kolendry
  • 1/4 łyżeczki garam masala
  • sok z 1/2 cytryny

WYKONANIE

  1. Piórka cebuli zeszklij na oleju, na małym ogniu.
  2. Następnie dodaj starty imbir i przeciśnięty przez praskę czosnek. Duś razem przez kilka minut.
  3. Następnie dodaj passatę, płatki chili, mieloną kolendrę i kmin rzymski oraz kurkumę. Gotuj razem przez kilka minut.
  4. Po tym czasie dodaj odsączoną z zalewy ciecierzycę. Wymieszaj, a potem delikatnie wlej mleko kokosowe.
  5. Wymieszaj ponownie i zostaw na małym ogniu na kilkanaście minut, aby zgęstniało. Co jakiś czas mieszaj, by nie przywarło.
  6. Wsyp posiekaną natkę i garam masalę. Na końcu dodaj sok z cytryny i sól. Wymieszaj. Serwuj samo lub z dodatkami: pieczywem, pitą lub kaszą czy ryżem
 

You may also like

MAGGIE – pesto z lubczyku

MAGGIE – pesto z lubczyku

Lubczyk zna chyba każdy. Idealnie podkręca smak każdej zupy czy sosów. Jeśli chcecie cieszyć się smakiem lubczyku dłużej zachęcam do...

ZUPA BOTWINKA

ZUPA BOTWINKA

Jedna z moich ulubionych zup. Pyszna, zdrowa, pełna warzyw a do teg zachęca kolorem. Spróbujcie i sami się przekonajcie. Dla...

JAGDOWE LENIWE

JAGDOWE LENIWE

Ten przepis chodził za mną długo… czekałam aż pojawią się pierwsze jagody i od razu go zrobiłam. Dla mnie to...

SAŁATKA Z BOBEM

SAŁATKA Z BOBEM

Potrzebujecie: pół kg bobu ząbek czosnku 2 pomidory suszone w oliwie oliwa kilka listków bazylii świeżej lub suszona, ser feta świeży pomidor chleb tostowy pełnoziarnisty lub bezglutenowy Bób...

Back to Top