CIASTECZKA BRZOSKWINIE

CIASTECZKA BRZOSKWINIE

Ciasteczka są miękkie i w całości jadalne. Idealne by zaskoczyć gości. Nadają się na wszelakie przyjęcia nawet te dla dzieci! W środku nadziane nutellą i okruchami ciastka. Pyszne! A i łatwe w wykonaniu.

Składniki:

  • 4 jajka
  • 250 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego
  • 220 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 500 g mąki pszennej
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • szklanka nutelli
  • barwniki spożywcze i trochę mleka lub sok z buraka, marchwi.

Najpierw wykonujemy coś na wzór zaczynu. W większym misce roztrzepujemy rózgą jajka z cukrem i olejem. Dodajemy cukier waniliowy, proszek do pieczenia, 4 łyżki mąki – mieszamy i odstawiamy na ok. godzinę.

Następnie po tym czasie do ciasta dosypujemy stopniowo 500 g mąki i miksujemy mikserem do połączenia. Masa będzie bardzo klejąca.

Nagrzewamy piekarnik 180ºC (góra – dół)

Oprószając ręce mąką formować z ciasta kulki wielkości niedużego orzecha włoskiego (one urosną w trakcie pieczenia dlatego należy też zachować ok 5 cm odstępy). Kulki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczemy w temperaturze 180ºC przez 15 – 20 minut lub do bardzo lekkiego zrumienienia. Ciasteczka wyjmujemy z piekarnika. Studzimy, ale jeszcze jak będą lekko ciepłe wydrążamy z nich środek na pestkę. Wydrążone ciasto wkładamy do miski, dodajemy nutellę – mieszamy. Formujemy w dziurce coś na wzór pestki i przykrywamy drugą częścią ciastka (sklejamy).

Szklankę mleka rozdzielam pomiędzy trzy miseczki. Dodajemy barwniki i mieszamy aż się rozpuszczą. Każde ciasteczko zanurzać na moment w mleku, wybierając różne kolory z różnej strony ciastka. Można też użyć soku z buraka i marchwi zamiast barwników spożywczych. Obtaczać w cukrze (normalnym), odkładać na kratkę.

Ciasteczka przechowujemy w pudełeczku. Pierwszego dnia mogą być troszkę twarde, miękną na następny dzień. O ile przetrwają można się nimi delektować przez tydzień czasu 😉

 

You may also like

ŚNIEŻNY PUCH

ŚNIEŻNY PUCH

Lekkie i odświeżające ciasto z masą sernikową, cytrynową. Choć tak naprawdę możecie użyć innej galaretki, Waszej ulubionej. Na spodzie mamy...

Chrzan tarty w słoiczku

Chrzan tarty w słoiczku

Chrzan to naturalne lekarstwo na chore zatoki, katar, niestrawność, a także na bóle kręgosłupa i reumatyczne. Chrzan pomoże także wybielić...

SERNIK Z CZEKOLADĄ

SERNIK Z CZEKOLADĄ

Sernik to ciasto, które dla niektórych wydaję się bardzo trudne. Dziele się z Wami przepisem na sernik, który zawsze wychodzi....

JAJKA FASZEROWANE

JAJKA FASZEROWANE

Na śniadanie wielkanocne i nie tylko polecam jajka faszerowane pieczarkami. Świetnie sprawdzają się również jako przystawka na imprezę. Składniki: 5...

Back to Top