CIASTECZKA CZEKOLADOWE

CIASTECZKA CZEKOLADOWE

Ciasteczka czekoladowe

220 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
• 30 g masła
• 2 jajka, rozmiar L
• 130 g cukru
• ½ łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego
• 35 g mąki pszennej
• ¼ łyżeczki proszku do pieczenia
• sól morska, ilość do posypania (opcjonalnie)

Rozgrzać piekarnik do temp. 180°C.
2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.

Wykonanie #thermomix:
1️⃣Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć czekoladę, rozdrobnić 5 s/obr. 7. Czekoladę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dodać masło, roztopić 5-6 min/50°C/obr. 1.
2️⃣Czekoladę z masłem przełożyć do innego naczynia, odstawić.
3️⃣Założyć motylek. Do naczynia miksującego wbić jajka, dodać cukier i ekstrakt z wanilii, ubijać 3 min/obr. 4.
4️⃣Przez otwór w pokrywie naczynia miksującego podczas pracy TM wlewać cienkim strumieniem roztopioną czekoladę, ubijać 1 min 30 s/obr. 2.
5️⃣Dodać mąkę i proszek do pieczenia, wymieszać 10 s/obr. 2. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, wymieszać ponownie 10 s/obr. 2. Zdjąć motylek. Ciasto przełożyć do miski.
6️⃣Na przygotowanych wcześniej blachach ułożyć po 12 ciasteczek, zostawiając między nimi ok. 3 cm odstępy, następnie posypać je solą morską.

Piec 10-12 min (180°C), na drugim i czwartym poziomie piekarnika jednocześnie. Upieczone ciastka pozostawić na blachach do wystudzeniu.

▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
Wykonanie tradycyjne:
1. Czekoladę rozdrobnić w blenderze
2. W rondlu roztopić masło z czekolada.
3. Przełożyć masę czekoladowa do innego naczynia.
4. Do misy miksera wbić jajka, dodać cukier i ekstrakt z wanilii, ubić mikserem
5. W trakcie ubijania wlewać powoli masę czekoladowa miksować dalej
6. Dodać mąkę i proszek do pieczenia – wymieszac na wolnych obrotach mikserem
7. Na przygotowanych wcześniej blachach ułożyć po 12 ciasteczek, zostawiając między nimi ok. 3 cm odstępy, następnie posypać je solą morską.

Piec 10-12 min (180°C), na drugim i czwartym poziomie piekarnika jednocześnie. Upieczone ciastka pozostawić na blachach do wystudzeniu.

 

You may also like

SZWEDZKIE PIERNICZKI

SZWEDZKIE PIERNICZKI

Szwedzkie pierniczki to pierniczki, które można od razu zjeść. Nie muszą dojrzewać, ale są też pyszne jeśli przechowujemy je w...

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

Przedstawiam Wam przepis na pierniczki, które nie muszą dojrzewać są ekspresowe i można się nimi zajadać od razu po przygotowaniu....

BANANOWE RACUCHY

BANANOWE RACUCHY

Na jutrzejsze śniadanie polecam Wam racuchy bananowe – #bezmleka#bezdrozdzyRosną dzięki ubitej sztywnej pianie z białek jajka.Są słodkie dzięki bananom. Czego chcieć...

ROLADA Z ŁOSOSIEM

ROLADA Z ŁOSOSIEM

Uwielbiam połączenie łososia wędzonego z kremowym serkiem. Na bogu kiedyś już pojawił się przepis na takie połączenie ale z kawiorem...

Back to Top