DESER JABŁKOWA ROZKOSZ

DESER JABŁKOWA ROZKOSZ

Pyszny deser z jabłkami lub gruszkami. Jeśli lubicie migdały można kilka uprażyć z cynamonem i dodać do deseru. Koniecznie spróbujcie !

Potrzebujemy:

💛 krem:

  • 1 szklanka (250 ml) mleka 3,5%
  • 1/2 szklanki (125 ml) śmietanki 36%
  • 1/4 szklanki cukru drobnego
  • 6 żółtek
  • 3 łyżki mąki
  • 1 łyżka cukru wanilinowego lu 2 łyżeczki czubate cukru waniliowego domowego (chcecie przepis?)
  • 1 opakowanie biszkoptów (podłużne lub okrągłe) lub własny upieczoy biszkopt

💛 karmelizowane jabłka:

  • 4 średnie jabłka
  • 3 łyżki wody
  • 1/4 szklanki cukru brązowego

masa z mascarpone:

  • 250g serka mascarpone
  • 1/4 szklanki śmietanki 30%
  • 3-4 łyżki cukru pudru

💛Dekoracja:

  • kilka migdałów całych obranych ze skórki lub płatków migdałowych
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki cukru pudru-

Wykonanie:

  1. Mleko ze śmietanką podgrzewamy w garnku.
  2. W oddzielnej misce mieszamy mąkę z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodajemy żółtka i ubijamy na gładką i jednolitą masę. Podczas ubijania bardzo wolno dodajemy podgrzane mleko ze śmietaną.
  3. stawiamy na mały ogień i ciągle mieszamy aż do uzyskania jednolitej gładkiej masy (można mikserem na małych obrotach), Odstawiamy w zimne miejsce.
  4. Gruszki obieramy ze skórki, wyjmujemy gniazda i kroimy w cienkie plastry. Na dużej patelni podgrzewamy cukier z wodą, do momentu aż uzyska brązowy kolor. Dodajemy plastry gruszek i podsmażamy 3-4 minuty.
  5. Mascarpone miksujemy na jednolitą masę ze śmietanką i cukrem pudrem.
  6. Układamy w szklankach najpierw biszkopty, masę budyniową, jabłka karmelizowane, masę mascarpone. Na to wykładamy gałkę Loda i posypujemy orzechami.
 

You may also like

MAGGIE – pesto z lubczyku

MAGGIE – pesto z lubczyku

Lubczyk zna chyba każdy. Idealnie podkręca smak każdej zupy czy sosów. Jeśli chcecie cieszyć się smakiem lubczyku dłużej zachęcam do...

ZUPA BOTWINKA

ZUPA BOTWINKA

Jedna z moich ulubionych zup. Pyszna, zdrowa, pełna warzyw a do teg zachęca kolorem. Spróbujcie i sami się przekonajcie. Dla...

JAGDOWE LENIWE

JAGDOWE LENIWE

Ten przepis chodził za mną długo… czekałam aż pojawią się pierwsze jagody i od razu go zrobiłam. Dla mnie to...

SAŁATKA Z BOBEM

SAŁATKA Z BOBEM

Potrzebujecie: pół kg bobu ząbek czosnku 2 pomidory suszone w oliwie oliwa kilka listków bazylii świeżej lub suszona, ser feta świeży pomidor chleb tostowy pełnoziarnisty lub bezglutenowy Bób...

Back to Top