DESER Z LODAMI

DESER Z LODAMI

krem:

  • 1 szklanka (250 ml) mleka 3,5%
  • 1/2 szklanki (125 ml) śmietanki 36%
  • 1/4 szklanki cukru drobnego
  • 6 żółtek
  • 3 łyżki mąki
  • 1 łyżka cukru wanilinowego lu 2 łyżeczki czubate cukru waniliowego domowego (chcecie przepis?)
  • 1 opakowanie biszkoptów (podłużne lub okrągłe) lub własny upieczoy biszkopt

💛 karmelizowane jabłka:

  • 4 średnie jabłka
  • 3 łyżki wody
  • 1/4 szklanki cukru brązowego

masa z mascarpone:

  • 250g serka mascarpone
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • 1/4 szklanki śmietany 30%

💛Dekoracja:

  • kilka orzechów
  • lody waniliowe, orzechowe lub inne ulubione –

Wykonanie:

  1. Mleko ze śmietanką podgrzewamy w garnku.
  2. W oddzielnej misce mieszamy mąkę z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodajemy żółtka i ubijamy na gładką i jednolitą masę. Podczas ubijania bardzo wolno dodajemy podgrzane mleko ze śmietaną.
  3. stawiamy na mały ogień i ciągle mieszamy aż do uzyskania jednolitej gładkiej masy (można mikserem na małych obrotach), Odstawiamy w zimne miejsce do ostudzenia. Aby uniknąć kożucha można przykryć folią spożywczą tak by dotykała wierzch budyniu.
  4. Jabłka obieramy ze skórki, wyjmujemy gniazda i kroimy w kostkę. Na dużej patelni podgrzewamy cukier z wodą, do momentu aż uzyska brązowy kolor. Dodajemy jabłka pokrojone w kostkę i podsmażamy 3-4 minuty.
  5. Mascarpone miksujemy na jednolitą masę ze śmietanką i cukrem pudrem.
  6. Układamy w szklankach najpierw biszkopty, masę budyniową, jabłka karmelizowane, masę mascarpone. Na to wykładamy gałkę Loda i posypujemy orzechami.
 

You may also like

CIASTO Z TRUSKAWKOWĄ PIANKĄ

CIASTO Z TRUSKAWKOWĄ PIANKĄ

Pyszne ciasto – połączenie delikatnej pianki truskawkowej z czekoladowym ciastem. Świetnie sprawdzi się na przyjęcie w ogrodzie. Warto zrobić je...

MAGGIE – pesto z lubczyku

MAGGIE – pesto z lubczyku

Lubczyk zna chyba każdy. Idealnie podkręca smak każdej zupy czy sosów. Jeśli chcecie cieszyć się smakiem lubczyku dłużej zachęcam do...

ZUPA BOTWINKA

ZUPA BOTWINKA

Jedna z moich ulubionych zup. Pyszna, zdrowa, pełna warzyw a do teg zachęca kolorem. Spróbujcie i sami się przekonajcie. Dla...

JAGDOWE LENIWE

JAGDOWE LENIWE

Ten przepis chodził za mną długo… czekałam aż pojawią się pierwsze jagody i od razu go zrobiłam. Dla mnie to...

Back to Top