DESER Z LODAMI

DESER Z LODAMI

krem:

  • 1 szklanka (250 ml) mleka 3,5%
  • 1/2 szklanki (125 ml) śmietanki 36%
  • 1/4 szklanki cukru drobnego
  • 6 żółtek
  • 3 łyżki mąki
  • 1 łyżka cukru wanilinowego lu 2 łyżeczki czubate cukru waniliowego domowego (chcecie przepis?)
  • 1 opakowanie biszkoptów (podłużne lub okrągłe) lub własny upieczoy biszkopt

💛 karmelizowane jabłka:

  • 4 średnie jabłka
  • 3 łyżki wody
  • 1/4 szklanki cukru brązowego

masa z mascarpone:

  • 250g serka mascarpone
  • 3-4 łyżki cukru pudru
  • 1/4 szklanki śmietany 30%

💛Dekoracja:

  • kilka orzechów
  • lody waniliowe, orzechowe lub inne ulubione –

Wykonanie:

  1. Mleko ze śmietanką podgrzewamy w garnku.
  2. W oddzielnej misce mieszamy mąkę z cukrem i cukrem wanilinowym. Dodajemy żółtka i ubijamy na gładką i jednolitą masę. Podczas ubijania bardzo wolno dodajemy podgrzane mleko ze śmietaną.
  3. stawiamy na mały ogień i ciągle mieszamy aż do uzyskania jednolitej gładkiej masy (można mikserem na małych obrotach), Odstawiamy w zimne miejsce do ostudzenia. Aby uniknąć kożucha można przykryć folią spożywczą tak by dotykała wierzch budyniu.
  4. Jabłka obieramy ze skórki, wyjmujemy gniazda i kroimy w kostkę. Na dużej patelni podgrzewamy cukier z wodą, do momentu aż uzyska brązowy kolor. Dodajemy jabłka pokrojone w kostkę i podsmażamy 3-4 minuty.
  5. Mascarpone miksujemy na jednolitą masę ze śmietanką i cukrem pudrem.
  6. Układamy w szklankach najpierw biszkopty, masę budyniową, jabłka karmelizowane, masę mascarpone. Na to wykładamy gałkę Loda i posypujemy orzechami.
 

You may also like

SZWEDZKIE PIERNICZKI

SZWEDZKIE PIERNICZKI

Szwedzkie pierniczki to pierniczki, które można od razu zjeść. Nie muszą dojrzewać, ale są też pyszne jeśli przechowujemy je w...

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

Przedstawiam Wam przepis na pierniczki, które nie muszą dojrzewać są ekspresowe i można się nimi zajadać od razu po przygotowaniu....

BANANOWE RACUCHY

BANANOWE RACUCHY

Na jutrzejsze śniadanie polecam Wam racuchy bananowe – #bezmleka#bezdrozdzyRosną dzięki ubitej sztywnej pianie z białek jajka.Są słodkie dzięki bananom. Czego chcieć...

ROLADA Z ŁOSOSIEM

ROLADA Z ŁOSOSIEM

Uwielbiam połączenie łososia wędzonego z kremowym serkiem. Na bogu kiedyś już pojawił się przepis na takie połączenie ale z kawiorem...

Back to Top