DŻEM TRUSKAWKOWY Z CYNAMONEM

DŻEM TRUSKAWKOWY Z CYNAMONEM

Składniki: 

  • 500 g truskawek, świeżych
  • 2 jabłka duże, bez gniazd nasiennych, pokrojonych na kawałki
  • 150 g xylitolu, erytrytolu lub jeśli chcecie zwykłego cukru trzcinowego
  • sok z ćwiartki cytryny, świeżo wyciśnięty
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego

Wykonanie metodą tradycyjną:

Truskawki opłukać, osuszyć i odszypułkować. Przekroić na połówki. Jabłka obrać ze skórki, oczyścić z gniazd nasiennych, opłukać i pokroić w dużą kostkę.

Do garnka przełożyć truskawki i jabłka. Dodać cukier,  cynamon, sok z cytryny i razem wymieszać. Gotować na małym ogniu przez około 40minut od czasu do czasu mieszając, aby dżem się nie przypalił (zwłaszcza pod koniec smażenia).

Następnie gorący dżem przełożyć do czystego i suchego słoika, szczelnie zakręcić. Ja słoiki wcześniej „wygrzewam” puste w mikrofalii i do takich gorących nalewam dżem. Ostudzić.

Wykonanie w #Thermomix :
1 Do naczynia miksującego włożyć jabłko pokrojone na ćwiartki i rozdrobnić 5-6 sek/obroty 4. Zsunąć kopystką na dno. 
2 Dodać truskawki, sok z cytryny, cynamon i cukier/ erytrytol/stewię lub xylitol. Rozdrobnić obr 6/5 sek. 
3 Gotować 20 min/100’C/obroty wsteczne/ obr.2 (jak zacznie kipieć zdjąć miarkę i podkręcić obr na 4)
4 Przelać do wyparzonych (w mikrofali), suchych słoiczków, zakręcić i postawić do góry dnem na ok 10 min. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.�

PASTERYZACJA : Jeśli boicie się czy dżemy wytrzymają można je pasteryzować – wkładamy słoiki do zimnego piekarnika. Nastawiamy piekarnik na 120’ C, grzanie góra/dół – 20-25 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik i czekamy aż słoiki wystygną.

 

You may also like

SZWEDZKIE PIERNICZKI

SZWEDZKIE PIERNICZKI

Szwedzkie pierniczki to pierniczki, które można od razu zjeść. Nie muszą dojrzewać, ale są też pyszne jeśli przechowujemy je w...

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

Przedstawiam Wam przepis na pierniczki, które nie muszą dojrzewać są ekspresowe i można się nimi zajadać od razu po przygotowaniu....

BANANOWE RACUCHY

BANANOWE RACUCHY

Na jutrzejsze śniadanie polecam Wam racuchy bananowe – #bezmleka#bezdrozdzyRosną dzięki ubitej sztywnej pianie z białek jajka.Są słodkie dzięki bananom. Czego chcieć...

ROLADA Z ŁOSOSIEM

ROLADA Z ŁOSOSIEM

Uwielbiam połączenie łososia wędzonego z kremowym serkiem. Na bogu kiedyś już pojawił się przepis na takie połączenie ale z kawiorem...

Back to Top