JAJKA PO PALESTYŃSKU

JAJKA PO PALESTYŃSKU

Dziś taka propozycja na śniadanie – JAJKA PO PALESTYŃSKU – czyli jajka z za’atarem, oliwą i sokiem z cytryny. Podawane z chrupiącą grzanką i awokado.

Za’atar to kulinarne zioło. To również nazwa mieszanki przypraw, która zawiera zioło wraz z prażonym sezamem, suszonym sumakiem, często solą, a także innymi przyprawami. Możecie kupić gotową mieszankę lub zrobić przyprawę samemu. Zatar służy do przyprawiania mięsa i warzyw albo w połączeniu z oliwą z oliwek używany jest do marynowania oliwek. Zatarem smarujemy też chlebki pita lub spody pizzy.

Przepis na za’atar:

  • 2 łyżki suszonego tymianku)
  • 1 łyżka białego sezamu
  • 1/2 łyżeczki sumaku
  • po szczypcie soli i pieprzu
  • 2 łyżeczki oregano (suszone) – opcjonalnie
  • 2 łyżeczki bazylii (suszona) – opcjonalnie
  • łyżeczka suszonej pietruszki – opcjonalnie.

Sezam uprażyć na patelni. Tymianek rozdrobnić (można w moździerzu) i wymieszać z uprażonym sezamem , zmielonym sumakiem, solą i pieprzem, opcjonalnie dodać także inne przyprawy (oregano, suszoną natkę pietruszki itp.)

dodatkowo:

  • 1,5 łyżki oliwy
  • 1 łyżka soku z cytryny (można też dodać skórkę (łyżeczkę drobno zmielona) lub skórkę z kiszonej cytryny.
  • ugotowane na twardo jaja kurze
  • szczypiorek
  • awokado – opcjonalnie – też świetne połączenie z jajkami i zaatarem
  • grzanka z pieczywa (można wykorzystać pieczywo z dnia poprzedniego – podgrzać w piekarniku 5 min na 200’C)

Jedną łyżkę zataru wymieszać z oliwą i łyżką cytryny. Jajka przekroić na pół lub w plasterki. Polać mieszanką. Posypać szczypiorkiem. Awokado ułożyć pokrojone w plastry obok jaja. Podawać z chrupiącą grzanką.

 

You may also like

OGÓRKI KANAPKOWE Z CURRY I KURKUMĄ

OGÓRKI KANAPKOWE Z CURRY I KURKUMĄ

Nazwę kanapkowe zawdzięczają temu, iż kroimy je na plasterki. Wyciągamy ze słoika i są od razu gotowe do położenia na...

SMOOTHIE BOWL

SMOOTHIE BOWL

A gdyby tak zamiast owsianki zjeść coś pożywnego pełnego orzeźwiających owoców i równie syscącego ? Zapraszam Cię na przepis na...

PASTA Z CHILII I POMIDORÓW

PASTA Z CHILII I POMIDORÓW

Pasta może być użyta do smarowania kanapek, jako dodatek do dań a także jako dip do warzyw. Wszystkie warzywa użyte do...

OWSIANKA Z CHIA I ZIARNAMI KAKAOWCA

OWSIANKA Z CHIA I ZIARNAMI KAKAOWCA

Owsianka to zdrowy pomysł na śniadanie. Jeśli znudziły Wam się klasyczne owsianki spróbujcie tej, To jedna z moich ulubionych owsianek....

Back to Top