KETCHUP Z CUKINII

KETCHUP Z CUKINII

Ketchup z cukinii – jest naprawdę przepyszny !

Wychodzą 4 butelki po Bobofrucie ?
Robiłam go thermomixie, ale bez problemu zrobicie go tez metoda tradycyjną.

Skladniki:
✅2 ząbki czosnku
✅250 g cebuli
✅1200 g cukinii
✅80 g octu spirytusowego
✅80 g cukru
✅300 g koncentratu pomidorowego
✅1 łyżeczka papryki słodkiej, mielonej
✅1 łyżeczka soli
✅½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
✅1/2 łyżeczki chili

Wykonanie #thermomix:
1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 8.
2. Dodać cebulę i cukinię, zmiksować 15-20 s/obr. 7. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
3. Dodać ocet, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, odparowywać 15 min/Varoma/obr. 2.
4. Dodać cukier, koncentrat pomidorowy, paprykę słodką, chili, sól i pieprz, zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, odparowywać 15 min/Varoma/obr. 2.
5. Założyć miarkę na pokrywę naczynia miksującego, zmiksować 1 min/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty.

Gorący ketchup przelać do wyparzonych słoików i mocno zakręcić. Postawić na 5 min do góry dnem. Pozostawić do ostygnięcia.
—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•
Tradycyjny sposób:

Cukinię umyć, przyciąć na końcach, obrać ze skórki. Pokroić na kawałki i usunąć nasiona. Zetrzeć na tarce o większych oczkach, włożyć do większej miski lub zmiksować w blenderze na wiórki. (W komentarzu wrzucę jak powinna wyglądać)
Cebulę obrać i zetrzeć na tarce lub rozdrobnić w blenderze. Połączyć z cukinia, Dodać ocet – gotować ok 10 min na wolnym ogniu, odparować.

Dodać cukier, przecier pomidorowy, papryki w proszku i świeżo zmielony pieprz. Wymieszać i gotować przez ok. 15 minut bez przykrycia i później 10 min pod przykryciem.
Zmiksować blenderem.

—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•—•
Jeśli chcecie wypróbować thermomix – zapraszam – możemy razem pogotować ? 784•972•414

 

You may also like

SZWEDZKIE PIERNICZKI

SZWEDZKIE PIERNICZKI

Szwedzkie pierniczki to pierniczki, które można od razu zjeść. Nie muszą dojrzewać, ale są też pyszne jeśli przechowujemy je w...

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

Przedstawiam Wam przepis na pierniczki, które nie muszą dojrzewać są ekspresowe i można się nimi zajadać od razu po przygotowaniu....

BANANOWE RACUCHY

BANANOWE RACUCHY

Na jutrzejsze śniadanie polecam Wam racuchy bananowe – #bezmleka#bezdrozdzyRosną dzięki ubitej sztywnej pianie z białek jajka.Są słodkie dzięki bananom. Czego chcieć...

ROLADA Z ŁOSOSIEM

ROLADA Z ŁOSOSIEM

Uwielbiam połączenie łososia wędzonego z kremowym serkiem. Na bogu kiedyś już pojawił się przepis na takie połączenie ale z kawiorem...

Back to Top