KOTLETY RYBNE

KOTLETY RYBNE

Jeśli nie macie pomysłu na obiad lub Wasze dzieciaki nie lubią ryby – możecie spróbować “przemycić” rybę w formie kotletów. Kotlety możecie piec na patelni na małej ilości tłuszczu lub w wersji zdrowszej w piekarniku.

Składniki:
• 400 g filetów z dorsza lub morszczuka, pokrojonych na kawałki
• ½ łyżeczki soli,
• pieprz czarny, mielony, ilość do przyprawienia ryby
• 800 g wody
• 400 g groszku, mrożonego
• 15 g natki pietruszki
• 10 g skórki z cytryny
• 90 g cebuli, pokrojonej na kawałki
•15 g masła
•20 g mleka
•15 g mąki pszennej
•½ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
•10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
•bułka tarta, do obtoczenia krokietów
•2 jajka, roztrzepane
• łyżeczkę przyprawy uniwersalnej (PRZEPIS NA BLOGU – INACZEJ VEGETA)

Wykonanie #thermomix:

1. Rybę ułożyć w dolnej części przystawki Varoma, przyprawić solą i pieprzem, przyprawa uniwersalna, odstawić.
2. Do naczynia miksującego wlać wodę, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze 20 min/Varoma/obr. 1. Umyć i osuszyć naczynie miksujące.
3. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć natkę pietruszki i skórkę z cytryny, rozdrobnić 4 s/obr. 8. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
4. Dodać cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
5. Dodać masło, dusić bez założonej miarki 3 min/120°C/obr. 1.
6. Dodać mleko, mąkę, wcześniej ugotowaną rybę, gałkę muszkatołową, sól i sok z cytryny, rozdrobnić 10 s/obr. 6.

Rozgrzać piekarnik do temp. 200°C (funkcja termoobieg). Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.
Na talerz wysypać bułkę tartą, na drugim talerzu przygotować jajka.
Z masy formować kotlety obtaczać najpierw w jajku później w bułce tartej.

piec 15 min 200°C (funkcja termoobieg).

 

You may also like

SZWEDZKIE PIERNICZKI

SZWEDZKIE PIERNICZKI

Szwedzkie pierniczki to pierniczki, które można od razu zjeść. Nie muszą dojrzewać, ale są też pyszne jeśli przechowujemy je w...

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

Przedstawiam Wam przepis na pierniczki, które nie muszą dojrzewać są ekspresowe i można się nimi zajadać od razu po przygotowaniu....

BANANOWE RACUCHY

BANANOWE RACUCHY

Na jutrzejsze śniadanie polecam Wam racuchy bananowe – #bezmleka#bezdrozdzyRosną dzięki ubitej sztywnej pianie z białek jajka.Są słodkie dzięki bananom. Czego chcieć...

ROLADA Z ŁOSOSIEM

ROLADA Z ŁOSOSIEM

Uwielbiam połączenie łososia wędzonego z kremowym serkiem. Na bogu kiedyś już pojawił się przepis na takie połączenie ale z kawiorem...

Back to Top