KREM Z BROKUŁ Z GRZANKAMI CZOSNKOWYMI

KREM Z BROKUŁ Z GRZANKAMI CZOSNKOWYMI

Pyszny krem, który możecie również podawać na imprezy jako przystawkę. Krem możecie serwować z grzankami czosnkowymi, krakersami, można też posypać krem tartą mozzarellą. Pycha ! – musicie koniecznie spróbować.

SKŁADNIKI:

  • 2 ząbki czosnku
  • 80 g cebuli
  • 20 gramy oliwy
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 400 gramy brokuł, podzielony na różyczki
  • 2 łyżeczki koncentratu z warzyw
  • 2 łyżki sera mascarpone
  • szczypty pieprzu, mielonego
  • 1,2 litra wody

Składniki do grzanek czosnkowych :

  • 6 kromek pieczywa tostowego, do grzanek
  • 2 łyżeczki masła, do grzanek
  • 2 ząbki czosnku, do grzanek

Do dekoracji zupy:

  • tarta mozarella (opcjonalnie)
  • nasiona słonecznika, pestki dyni – do dekoracji.

TRADYCYJNE WYKONANIE:

  1. Cebulę i czosnek pokroić i zarumenić na oliwie na patelni. Przełożyć do garnka.
  2. Dodać brokuł – rożyczki , koncentrat z warzyw, sól, pieprz, wodę. Gotować 20 minut.
  3. W międzyczasie przygotować grzanki. Roztopić masło na patelni, pokroić do masła ząbki czosnku. Chleb pokroić w kwadraty. Piec na maśle czosnkowym, aż się zarumienią.
  4. Do zupy dodać mascaporne i zmiksować w blenderze lub blenderem żyrafą. Podawać z grzankami czosnkowymi , krem można posypać tartą mozarellą i nasionami słonecznika lub pestkami dyni.

THERMOMIX:

  1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać oliwę, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
  3. Dodać brokuł – rożyczki , koncentrat z warzyw, sól, pieprz, wodę. Gotować 15 min/100°C/obr. 2. W międzyczasie pryzgotować grzanki. Roztopić masło na patelni, pokroić do masła ząbki czosnku. Chleb pokroić w kwadraty. Piec na maśle czosnkowym, aż się zarumienią.
  4. Dodać mascaporne i zmiksować obr. 5/15sek (zwiększamy obroty do 9). Podawać z grzankami czosnkowymi lub krakersami. Posypać tartą mozarellą na środku.
 

You may also like

OGÓRKI KANAPKOWE Z CURRY I KURKUMĄ

OGÓRKI KANAPKOWE Z CURRY I KURKUMĄ

Nazwę kanapkowe zawdzięczają temu, iż kroimy je na plasterki. Wyciągamy ze słoika i są od razu gotowe do położenia na...

SMOOTHIE BOWL

SMOOTHIE BOWL

A gdyby tak zamiast owsianki zjeść coś pożywnego pełnego orzeźwiających owoców i równie syscącego ? Zapraszam Cię na przepis na...

PASTA Z CHILII I POMIDORÓW

PASTA Z CHILII I POMIDORÓW

Pasta może być użyta do smarowania kanapek, jako dodatek do dań a także jako dip do warzyw. Wszystkie warzywa użyte do...

CIASTO MARCHEWKOWE

CIASTO MARCHEWKOWE

Proste, szybkie i smaczne ciasto, którego głównym składnikiem są marchewki. U nas bez orzechów ze względu na alergie, ale jeśli...

Back to Top