KREM Z BROKUŁ Z GRZANKAMI CZOSNKOWYMI

KREM Z BROKUŁ Z GRZANKAMI CZOSNKOWYMI

Pyszny krem, który możecie również podawać na imprezy jako przystawkę. Krem możecie serwować z grzankami czosnkowymi, krakersami, można też posypać krem tartą mozzarellą. Pycha ! – musicie koniecznie spróbować.

SKŁADNIKI:

  • 2 ząbki czosnku
  • 80 g cebuli
  • 20 gramy oliwy
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 400 gramy brokuł, podzielony na różyczki
  • 2 łyżeczki koncentratu z warzyw
  • 2 łyżki sera mascarpone
  • szczypty pieprzu, mielonego
  • 1,2 litra wody

Składniki do grzanek czosnkowych :

  • 6 kromek pieczywa tostowego, do grzanek
  • 2 łyżeczki masła, do grzanek
  • 2 ząbki czosnku, do grzanek

Do dekoracji zupy:

  • tarta mozarella (opcjonalnie)
  • nasiona słonecznika, pestki dyni – do dekoracji.

TRADYCYJNE WYKONANIE:

  1. Cebulę i czosnek pokroić i zarumenić na oliwie na patelni. Przełożyć do garnka.
  2. Dodać brokuł – rożyczki , koncentrat z warzyw, sól, pieprz, wodę. Gotować 20 minut.
  3. W międzyczasie przygotować grzanki. Roztopić masło na patelni, pokroić do masła ząbki czosnku. Chleb pokroić w kwadraty. Piec na maśle czosnkowym, aż się zarumienią.
  4. Do zupy dodać mascaporne i zmiksować w blenderze lub blenderem żyrafą. Podawać z grzankami czosnkowymi , krem można posypać tartą mozarellą i nasionami słonecznika lub pestkami dyni.

THERMOMIX:

  1. Do naczynia miksującego włożyć czosnek i cebulę, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
  2. Dodać oliwę, dusić 2 min/120°C/obr. 1.
  3. Dodać brokuł – rożyczki , koncentrat z warzyw, sól, pieprz, wodę. Gotować 15 min/100°C/obr. 2. W międzyczasie pryzgotować grzanki. Roztopić masło na patelni, pokroić do masła ząbki czosnku. Chleb pokroić w kwadraty. Piec na maśle czosnkowym, aż się zarumienią.
  4. Dodać mascaporne i zmiksować obr. 5/15sek (zwiększamy obroty do 9). Podawać z grzankami czosnkowymi lub krakersami. Posypać tartą mozarellą na środku.
 

You may also like

ŚNIEŻNY PUCH

ŚNIEŻNY PUCH

Lekkie i odświeżające ciasto z masą sernikową, cytrynową. Choć tak naprawdę możecie użyć innej galaretki, Waszej ulubionej. Na spodzie mamy...

Chrzan tarty w słoiczku

Chrzan tarty w słoiczku

Chrzan to naturalne lekarstwo na chore zatoki, katar, niestrawność, a także na bóle kręgosłupa i reumatyczne. Chrzan pomoże także wybielić...

SERNIK Z CZEKOLADĄ

SERNIK Z CZEKOLADĄ

Sernik to ciasto, które dla niektórych wydaję się bardzo trudne. Dziele się z Wami przepisem na sernik, który zawsze wychodzi....

JAJKA FASZEROWANE

JAJKA FASZEROWANE

Na śniadanie wielkanocne i nie tylko polecam jajka faszerowane pieczarkami. Świetnie sprawdzają się również jako przystawka na imprezę. Składniki: 5...

Back to Top