PASSATA Z POMIDORÓW KLASYCZNA

PASSATA Z POMIDORÓW KLASYCZNA

U nas szykuje się tydzień pod znakiem słoików ? a tak serio podsyłam Wam mój coroczny must have – PASSATA Z POMIDORÓW ! Przeciery pomidorowe – idealne jako baza do zupy pomidorowej, sosów do spaghetti. Nie kupuje sklepowych robię sama w ilościach hurtowych i cieszymy się nimi cały rok. Idealne do przechowywania są butelki po BoboFrutach lub słoiczki takie max 1 l.

Składniki:

  • 30 g cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 60 g oliwy
  • 800 -1000g pomidorów Lima, pokrojonych w ćwiartki
  • łyżeczka soli
  • 2 gałązki bazylii, świeżej, same liście
  • szczypta cynamonu
  • szczypta oregano suszonego (opcjonalnie)

Wykonanie w #thermomix: Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać 30 g oliwy, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Całość dusić 3 min/120°C/obr. 1.Dodać pomidory, gotować 40 min/100°C/obr. 1, następnie zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować na parze 5 min/Varoma/obr. 1 Dodać sól, cynamon, bazylię i pozostałe 30 g oliwy, zmiksować 45 s/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty. Przelać do wyparzonych słoików i pasteryzować. Przechowywać do 12 miesięcy.

#tradycyjnie : Do blendera małego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić. W dużym garnku na małej ilości oliwy poddusić rozdrobnioną cebulę i czosnek. Dodać pomidory, gotować 40 min, mieszając. Następnie dodać sól, cynamon, bazylię i pozostałą oliwę zmiksować robotem żyrafą. Przelać do wyparzonych słoików i pasteryzować. Przechowywać do 12 miesięcy.

 

You may also like

ŚNIEŻNY PUCH

ŚNIEŻNY PUCH

Lekkie i odświeżające ciasto z masą sernikową, cytrynową. Choć tak naprawdę możecie użyć innej galaretki, Waszej ulubionej. Na spodzie mamy...

Chrzan tarty w słoiczku

Chrzan tarty w słoiczku

Chrzan to naturalne lekarstwo na chore zatoki, katar, niestrawność, a także na bóle kręgosłupa i reumatyczne. Chrzan pomoże także wybielić...

SERNIK Z CZEKOLADĄ

SERNIK Z CZEKOLADĄ

Sernik to ciasto, które dla niektórych wydaję się bardzo trudne. Dziele się z Wami przepisem na sernik, który zawsze wychodzi....

JAJKA FASZEROWANE

JAJKA FASZEROWANE

Na śniadanie wielkanocne i nie tylko polecam jajka faszerowane pieczarkami. Świetnie sprawdzają się również jako przystawka na imprezę. Składniki: 5...

Back to Top