PASSATA Z POMIDORÓW KLASYCZNA

PASSATA Z POMIDORÓW KLASYCZNA

U nas szykuje się tydzień pod znakiem słoików ? a tak serio podsyłam Wam mój coroczny must have – PASSATA Z POMIDORÓW ! Przeciery pomidorowe – idealne jako baza do zupy pomidorowej, sosów do spaghetti. Nie kupuje sklepowych robię sama w ilościach hurtowych i cieszymy się nimi cały rok. Idealne do przechowywania są butelki po BoboFrutach lub słoiczki takie max 1 l.

Składniki:

  • 30 g cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 60 g oliwy
  • 800 -1000g pomidorów Lima, pokrojonych w ćwiartki
  • łyżeczka soli
  • 2 gałązki bazylii, świeżej, same liście
  • szczypta cynamonu
  • szczypta oregano suszonego (opcjonalnie)

Wykonanie w #thermomix: Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, dodać 30 g oliwy, rozdrobnić 5 s/obr. 5. Całość dusić 3 min/120°C/obr. 1.Dodać pomidory, gotować 40 min/100°C/obr. 1, następnie zamiast miarki na pokrywę naczynia miksującego nałożyć koszyczek, gotować na parze 5 min/Varoma/obr. 1 Dodać sól, cynamon, bazylię i pozostałe 30 g oliwy, zmiksować 45 s/obr. 5-10, stopniowo zwiększając obroty. Przelać do wyparzonych słoików i pasteryzować. Przechowywać do 12 miesięcy.

#tradycyjnie : Do blendera małego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić. W dużym garnku na małej ilości oliwy poddusić rozdrobnioną cebulę i czosnek. Dodać pomidory, gotować 40 min, mieszając. Następnie dodać sól, cynamon, bazylię i pozostałą oliwę zmiksować robotem żyrafą. Przelać do wyparzonych słoików i pasteryzować. Przechowywać do 12 miesięcy.

 

You may also like

OGÓRKI KANAPKOWE Z CURRY I KURKUMĄ

OGÓRKI KANAPKOWE Z CURRY I KURKUMĄ

Nazwę kanapkowe zawdzięczają temu, iż kroimy je na plasterki. Wyciągamy ze słoika i są od razu gotowe do położenia na...

SMOOTHIE BOWL

SMOOTHIE BOWL

A gdyby tak zamiast owsianki zjeść coś pożywnego pełnego orzeźwiających owoców i równie syscącego ? Zapraszam Cię na przepis na...

PASTA Z CHILII I POMIDORÓW

PASTA Z CHILII I POMIDORÓW

Pasta może być użyta do smarowania kanapek, jako dodatek do dań a także jako dip do warzyw. Wszystkie warzywa użyte do...

CIASTO MARCHEWKOWE

CIASTO MARCHEWKOWE

Proste, szybkie i smaczne ciasto, którego głównym składnikiem są marchewki. U nas bez orzechów ze względu na alergie, ale jeśli...

Back to Top