PESTO Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO

PESTO Z CZOSNKU NIEDŹWIEDZIEGO

Pesto inaczej. Nie z bazylii z parmezanem. Nie z orzeszków piniowych. To pesto z liści czosnku niedźwiedziego! Pyszne i aromatyczne. Do tego wegańskie, bo sera w nim nie znajdziecie. Idealne więc również dla alergików na bmk.

Składniki:
150 G liści czosnku niedźwiedziego
Ok 120 ml oliwy z oliwek lub innego, delikatnego w smaku oleju (słonecznikowy bądź rzepakowy)
2 spore garście pestek słonecznika
1/4 szklanki płatków drożdżowych nieaktywnych (można pominąć, choć dodać warto bo świetnie podkreślają smak i są bardzo zdrowe- sporo w niej witamin z grupy B)
Sól/ pieprz/ sok z cytryny- do smaku

Wykonanie:
Pestki słonecznika uprażyć na złoto, na suchej patelni. Uważać by nie spalić bo będą gorzkie. Liście czosnku poszatkować. Jedno i drugie przełożyć do blendera i dolewając powolutku oliwę blendować na gładko. Następnie dodać płatki drożdżowe, sól, pieprz i sok z cytryny, do smaku. Blendować jeszcze chwilę do połączenia się smaków.

Wykonanie thermomix:

  1. Pestki słonecznika uprażyć na złoto, na suchej patelni. Uważać by nie spalić bo będą gorzkie.
  2. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć słonecznik, rozdrobnić 10 s/obr. 8
  3. Dodać czosnek niedźwiedzi, oliwę i sól, zmiksować 20 s/obr. 7.

Pesto z czosnku niedźwiedziego podawać jako dodatek do pieczywa lub makaronu.

 

You may also like

MAGGIE – pesto z lubczyku

MAGGIE – pesto z lubczyku

Lubczyk zna chyba każdy. Idealnie podkręca smak każdej zupy czy sosów. Jeśli chcecie cieszyć się smakiem lubczyku dłużej zachęcam do...

ZUPA BOTWINKA

ZUPA BOTWINKA

Jedna z moich ulubionych zup. Pyszna, zdrowa, pełna warzyw a do teg zachęca kolorem. Spróbujcie i sami się przekonajcie. Dla...

JAGDOWE LENIWE

JAGDOWE LENIWE

Ten przepis chodził za mną długo… czekałam aż pojawią się pierwsze jagody i od razu go zrobiłam. Dla mnie to...

SAŁATKA Z BOBEM

SAŁATKA Z BOBEM

Potrzebujecie: pół kg bobu ząbek czosnku 2 pomidory suszone w oliwie oliwa kilka listków bazylii świeżej lub suszona, ser feta świeży pomidor chleb tostowy pełnoziarnisty lub bezglutenowy Bób...

Back to Top