PLACKI ZIEMNIACZANE

PLACKI ZIEMNIACZANE

Składniki:

  • 750 g ziemniaków, mączystych
  • 100 g cebuli
  • 1 – 2 ząbki czosnku – jeśli lubicie, można pominąć
  • 70 g mąki pszenne
  • 2 jajka
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • olej do smażenia
  • 1 ½ łyżeczki soli

Wykonanie w #thermomix:

Do naczynia miksującego wkładamy obrane i pokrojone na ćwiartki ziemniaki, cebulę pokrojoną na pół, czosnek, dodajemy mąkę, jajka, sól i pieprz, rozdrabniamy 20-30 s/obr. 5.Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodajemy więcej mąki, mieszamy ponownie 7 s/obroty wsteczne /obr. 4. Na rozgrzaną patelnię wlewamy trochę oleju do smażenia, tak by placki były lekko zamoczone w oleju. Na rozgrzany olej nakładamy masę ziemniaczaną tworząc placki. Placki smażymy z obu stron, do momentu aż będą złotobrązowe i chrupiące, następnie odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

————————————————————–

Wykonanie tradycyjne:

Obrane ziemniaki i cebulę ścieramy na tarce o drobnych oczkach, wylewamy masę na sitko ustawione na naczyniu i delikatnie odciskamy. Następnie przekładamy do miski i ziemniaki mieszamy z jajkiem, mąką oraz dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek (jeśli lubicie). Dodajemy z mąką, doprawiamy solą oraz pieprzem i smażymy z obu stron na złoty kolor.

 

You may also like

Chrzan tarty w słoiczku

Chrzan tarty w słoiczku

Chrzan to naturalne lekarstwo na chore zatoki, katar, niestrawność, a także na bóle kręgosłupa i reumatyczne. Chrzan pomoże także wybielić...

MAZUREK CZEKOLADOWO – KAJMAKOWY

MAZUREK CZEKOLADOWO – KAJMAKOWY

Ciasto: 200 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki350 g mąki pszennej2 żółtka100 g cukru1 łyżka kwaśnej śmietany, 18% tłuszczuPolewa: 200...

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM

SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM

Pyszna sałatka z tuńczykiem i ryżem. Jeśli jej nie znacie koniecznie spróbujcie. Sprawdzi się na Wielkanocnym stole, ale także podczas...

BABKA ZE SZPINAKIEM

BABKA ZE SZPINAKIEM

Składniki180 g olej rzepakowy, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy330 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia formy3 jajka200...

Back to Top