SERNIK Z CZEKOLADĄ

SERNIK Z CZEKOLADĄ

Sernik to ciasto, które dla niektórych wydaję się bardzo trudne. Dziele się z Wami przepisem na sernik, który zawsze wychodzi. Jest lekko wilgotny, kremowy dzięki dodaniu serka mascarpone. Pamiętajcie jednak, że mascarpone musi być gęste.
SERNIK WIOSENNY Z CZEKOLADĄ

Składniki:

  • 1 kg twarogu w wiaderku zmielonego
  • 5 jajek (osobno białka i żółtka)
  • pół szklanki cukru drobnego
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 250 g mascarpone gęstego (ja daje zawsze Piątnica)
  • 2 tabliczki czekolady

Do misy miksera wkładamy twaróg, cukier, mąkę, mascarpone – całość miksujemy. W trakcie miksowania dodajemy po jednym żółtku, stopniowo – ciągle miksując. W osobnej misce ubijamy na sztywno pianę z białek. Pianę dodajemy do masy serowej lekko mieszamy łyżką.

Masę serową wylewamy do tortownicy, spód wyłożony papierem do pieczenia. Wkładamy do nagrzanego piekarnika 175’C (thermoobieg). Pieczemy 15 min. Następnie zmniejszamy temperaturę na 120 ‘C i pieczemy 90 min. Sernik studzimy najpierw przy zamkniętych drzwiczkach, później przy uchylonych po ok. 15 min.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i polewamy nią wystudzony sernik.

 

You may also like

ŚNIEŻNY PUCH

ŚNIEŻNY PUCH

Lekkie i odświeżające ciasto z masą sernikową, cytrynową. Choć tak naprawdę możecie użyć innej galaretki, Waszej ulubionej. Na spodzie mamy...

Chrzan tarty w słoiczku

Chrzan tarty w słoiczku

Chrzan to naturalne lekarstwo na chore zatoki, katar, niestrawność, a także na bóle kręgosłupa i reumatyczne. Chrzan pomoże także wybielić...

JAJKA FASZEROWANE

JAJKA FASZEROWANE

Na śniadanie wielkanocne i nie tylko polecam jajka faszerowane pieczarkami. Świetnie sprawdzają się również jako przystawka na imprezę. Składniki: 5...

MAZUREK CZEKOLADOWO – KAJMAKOWY

MAZUREK CZEKOLADOWO – KAJMAKOWY

Ciasto: 200 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki350 g mąki pszennej2 żółtka100 g cukru1 łyżka kwaśnej śmietany, 18% tłuszczuPolewa: 200...

Back to Top