Składniki:
- woreczek ryżu jaśminowy
- 4 małe różyczki brokuł
- 5 pieczarek umytych obranych (ja zawsze obieram)
- mała cebula
- 2 ząbki czosnku
- marchewka
- przyprawy: pieprz, vegeta, oregano
- 3 papryki duże
- masło
- Sos: • Puszka pomidorów • Cebula • czosnek – ząbek• kilka listków bazylii • vegeta – łyżka u nas domowa , cynamon (szczypta dla podkręcenia smaku pomidorów)
Wykonanie:
wszystkie warzywa umyć i obrać. Papryki przyciąć tak by odciąć kapelusz 
wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia. Nastawić piekarnik na 180’C Wstawiam torebkę ryżu wg przepisu na opakowaniu.
w mikserze zblendowalam na drobna kostkę cebule. Następnie dodałam marchewkę pokrojona w kawałki i zblendowalam kilka sekund by uzyskać drobne kawałeczki.
Na patelni rozgrzewam łyżeczkę oliwy i wrzucam marchew z cebula. Doprawiam oregano i vegeta (wg uznania) u nas dużo. Chwilkę podsmażam.
blenduje na małe kawałki brokuł. Dodaje do marchewki podsmażam chwilkę.
blenduje na małe kawałki pieczarki i podsmażam je same na patelni z pieprzem i oregano. w misce mieszam wszystkie składniki z ugotowanym ryzem
nadziewam papryki. Przykrywam kapeluszem.
wsadzam do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieke ok 40 min aż się zarumienią. Podaje z sosem pomidorowym. Sos pomidorowy wykonanie: Na oliwie podsmażam pokrojona cebule i czosnek. Dodaje pomidory. Przyprawiam ziołami. BlendujĘ. Jak ktoś nie chce się bawić w sosy można podać z ketchupem
THERMOMIX :
- W naczyniu miksującym zmiksować marchewkę – obr. 5-6 sekund/obr. 5 – przełożyć na górny poziom Varomy
- Do naczynia wsadzić brokuł pokrojony na kawałki – zmiksować obr.4 /5 -7 sek. Na dolnym poziomie Varomy ułożyć – brokuły wcześniej zmiksowane w thermomixie.
- Do naczynia miksującego wlać 1 l wody – włożyć koszyczek i odważyć do niego ryż – gotować na parze 18 min/varoma/obr.2 Na naczyniu ułożyć Varomę a w niej brokuły, marchewkę. Jeśli jesteście w osiadaniu stacji Thermomix Friend możecie ten etap zrobić na TMFriend. (skróci to czas pracy)
- Następnie włożyć do naczynia tm cebulę i czosnek – rozdrobnić obr 5 /5 sekund, dodać pieczarki pokrojone na połówki – rozdrobnić obr. 3,5/3 sekundy. Zgarnąć na dno naczynia składniki, doprawić pieprzem i oregano dodać łyżkę masła i dusić 2 minuty / 100 stopni /obr. 1
- Dodać ryż , ugotowane brokuły i marchewkę i wymieszać przy pomocy kopystki, doprawić pieprzem solą.
- Powstałym farszem napełnić papryki.
- wsadzam do piekarnika nagrzanego do 180’C i piekę ok 40 min aż się zarumienią. Podaje z sosem pomidorowym.
Sos pomidorowy wykonanie:
- Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5, Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 7 min/120°C/obr. 1.
- Dodać pomidory, cynamon, koncentrat z warzyw, sól i bazylię, gotować 20 min/100°C/obr. 2.
