WEGETARIAŃSKIE FASZEROWANE PAPRYKI

WEGETARIAŃSKIE FASZEROWANE PAPRYKI

Składniki:

  • woreczek ryżu jaśminowy
  • 4 małe różyczki brokuł
  • 5 pieczarek umytych obranych (ja zawsze obieram)
  • mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • marchewka
  • przyprawy: pieprz, vegeta, oregano
  • 3 papryki duże
  • masło
  • Sos: • Puszka pomidorów • Cebula • czosnek – ząbek• kilka listków bazylii • vegeta – łyżka u nas domowa , cynamon (szczypta dla podkręcenia smaku pomidorów)

Wykonanie:

1️⃣ wszystkie warzywa umyć i obrać. Papryki przyciąć tak by odciąć kapelusz 😉 wyłożyć blaszkę papierem do pieczenia. Nastawić piekarnik na 180’C Wstawiam torebkę ryżu wg przepisu na opakowaniu.

2️⃣ w mikserze zblendowalam na drobna kostkę cebule. Następnie dodałam marchewkę pokrojona w kawałki i zblendowalam kilka sekund by uzyskać drobne kawałeczki.

3️⃣Na patelni rozgrzewam łyżeczkę oliwy i wrzucam marchew z cebula. Doprawiam oregano i vegeta (wg uznania) u nas dużo. Chwilkę podsmażam.

4️⃣ blenduje na małe kawałki brokuł. Dodaje do marchewki podsmażam chwilkę.

5️⃣ blenduje na małe kawałki pieczarki i podsmażam je same na patelni z pieprzem i oregano. w misce mieszam wszystkie składniki z ugotowanym ryzem

7️⃣ nadziewam papryki. Przykrywam kapeluszem.

8️⃣ wsadzam do piekarnika nagrzanego do 180’C i pieke ok 40 min aż się zarumienią. Podaje z sosem pomidorowym. Sos pomidorowy wykonanie: Na oliwie podsmażam pokrojona cebule i czosnek. Dodaje pomidory. Przyprawiam ziołami. BlendujĘ. Jak ktoś nie chce się bawić w sosy można podać z ketchupem

THERMOMIX :

  1. W naczyniu miksującym zmiksować marchewkę – obr. 5-6 sekund/obr. 5 – przełożyć na górny poziom Varomy
  2. Do naczynia wsadzić brokuł pokrojony na kawałki – zmiksować obr.4 /5 -7 sek. Na dolnym poziomie Varomy ułożyć – brokuły wcześniej zmiksowane w thermomixie.
  3. Do naczynia miksującego wlać 1 l wody – włożyć koszyczek i odważyć do niego ryż – gotować na parze 18 min/varoma/obr.2 Na naczyniu ułożyć Varomę a w niej brokuły, marchewkę. Jeśli jesteście w osiadaniu stacji Thermomix Friend możecie ten etap zrobić na TMFriend. (skróci to czas pracy)
  4. Następnie włożyć do naczynia tm cebulę i czosnek – rozdrobnić obr 5 /5 sekund, dodać pieczarki pokrojone na połówki – rozdrobnić obr. 3,5/3 sekundy. Zgarnąć na dno naczynia składniki, doprawić pieprzem i oregano dodać łyżkę masła i dusić 2 minuty / 100 stopni /obr. 1
  5. Dodać ryż , ugotowane brokuły i marchewkę i wymieszać przy pomocy kopystki, doprawić pieprzem solą.
  6. Powstałym farszem napełnić papryki.
  7. wsadzam do piekarnika nagrzanego do 180’C i piekę ok 40 min aż się zarumienią. Podaje z sosem pomidorowym.

Sos pomidorowy wykonanie:

  1. Do naczynia miksującego włożyć cebulę, czosnek, dodać oliwę, rozdrobnić 5 s/obr. 5, Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego, dusić 7 min/120°C/obr. 1.
  2. Dodać pomidory, cynamon, koncentrat z warzyw, sól i bazylię, gotować 20 min/100°C/obr. 2.
 

You may also like

CIASTO Z TRUSKAWKOWĄ PIANKĄ

CIASTO Z TRUSKAWKOWĄ PIANKĄ

Pyszne ciasto – połączenie delikatnej pianki truskawkowej z czekoladowym ciastem. Świetnie sprawdzi się na przyjęcie w ogrodzie. Warto zrobić je...

MAGGIE – pesto z lubczyku

MAGGIE – pesto z lubczyku

Lubczyk zna chyba każdy. Idealnie podkręca smak każdej zupy czy sosów. Jeśli chcecie cieszyć się smakiem lubczyku dłużej zachęcam do...

ZUPA BOTWINKA

ZUPA BOTWINKA

Jedna z moich ulubionych zup. Pyszna, zdrowa, pełna warzyw a do teg zachęca kolorem. Spróbujcie i sami się przekonajcie. Dla...

JAGDOWE LENIWE

JAGDOWE LENIWE

Ten przepis chodził za mną długo… czekałam aż pojawią się pierwsze jagody i od razu go zrobiłam. Dla mnie to...

Back to Top