WIOSENNA ZUPA

WIOSENNA ZUPA

Jedna z moich ulubionych zup. nas w domu dużo je się zup praktycznie codziennie odkąd pojawiło się drugie dziecię 😉 – jest wyłącznie “zupowe”. Zupy są pożywne i szybko się je robi. Taką zupę możecie podawać również z lanymi kluskami lub ziemniakami.

Składniki:
• młoda włoszczyzna ( 2 marchewki, 2 pietruszki, seler z liściami, kawałek pora – część zielona)
• gałązka lubczyku
• kawałeczek brokuł
• kawałeczek kalafiora
• garść fasolki szparagowej młodej
• kalarepa
• 1.5 l wody
• sok pieprz
• 1 łyżka przyprawa uniwersalna (na blogu przepis z szukanych warzyw z kurkuma )
• szczypta czosnku granulowanego
• żółtko
( do zabielenia)

Warzywa myjemy.
Włoszczyznę obieramy i dajemy do garnka. Marchewkę i pietruszkę z włoszczyzny kroimy w kostkę. Brokuł i kalafior kroimy na malutkie różyczki.
Fasolkę na krótkie paski.
Kalarepę w kostkę.
Zalewamy woda.

Górujemy na wolnym ogniu 20 min. Doprawiamy.
Gotujemy 10 min. Żółtko dajemy do szklanki. Dodajemy do niego łyżkę wazową zupy – energicznie mieszamy. Wlewamy do garnka.
Gotujemy na wolnym ogniu 5 min.

Nalewamy do talerzy. Podajemy zupę z makaronem u nas bezglutenowy i posypaną koperkiem.

Smacznego !

THERMOMIX:

Zakładamy osłonę noża miksującego. Umyte warzywa obieramy i wkładamy do naczynia miksującego. Marchewkę i pietruszkę z włoszczyzny kroimy w kostkę. Brokuł i kalafior kroimy na malutkie różyczki.Fasolkę na krótkie paski. Kalarepę w kostkę.
Zalewamy woda. Nakładamy pokrywę wraz z miarką i nastawiamy thermomix na obr. 1 /100’C/25 min. Otwieramy naczynie do szklanki wlewamy 4 łyżki zupy – dodajmy do szklanki żółtko mieszamy – dodajemy do zupy , nastawiamy tm na obr. 1/90’C/ 3 min.

 

You may also like

MAGGIE – pesto z lubczyku

MAGGIE – pesto z lubczyku

Lubczyk zna chyba każdy. Idealnie podkręca smak każdej zupy czy sosów. Jeśli chcecie cieszyć się smakiem lubczyku dłużej zachęcam do...

ZUPA BOTWINKA

ZUPA BOTWINKA

Jedna z moich ulubionych zup. Pyszna, zdrowa, pełna warzyw a do teg zachęca kolorem. Spróbujcie i sami się przekonajcie. Dla...

JAGDOWE LENIWE

JAGDOWE LENIWE

Ten przepis chodził za mną długo… czekałam aż pojawią się pierwsze jagody i od razu go zrobiłam. Dla mnie to...

SAŁATKA Z BOBEM

SAŁATKA Z BOBEM

Potrzebujecie: pół kg bobu ząbek czosnku 2 pomidory suszone w oliwie oliwa kilka listków bazylii świeżej lub suszona, ser feta świeży pomidor chleb tostowy pełnoziarnisty lub bezglutenowy Bób...

Back to Top