WIOSENNA ZUPA

WIOSENNA ZUPA

Jedna z moich ulubionych zup. nas w domu dużo je się zup praktycznie codziennie odkąd pojawiło się drugie dziecię 😉 – jest wyłącznie “zupowe”. Zupy są pożywne i szybko się je robi. Taką zupę możecie podawać również z lanymi kluskami lub ziemniakami.

Składniki:
• młoda włoszczyzna ( 2 marchewki, 2 pietruszki, seler z liściami, kawałek pora – część zielona)
• gałązka lubczyku
• kawałeczek brokuł
• kawałeczek kalafiora
• garść fasolki szparagowej młodej
• kalarepa
• 1.5 l wody
• sok pieprz
• 1 łyżka przyprawa uniwersalna (na blogu przepis z szukanych warzyw z kurkuma )
• szczypta czosnku granulowanego
• żółtko
( do zabielenia)

Warzywa myjemy.
Włoszczyznę obieramy i dajemy do garnka. Marchewkę i pietruszkę z włoszczyzny kroimy w kostkę. Brokuł i kalafior kroimy na malutkie różyczki.
Fasolkę na krótkie paski.
Kalarepę w kostkę.
Zalewamy woda.

Górujemy na wolnym ogniu 20 min. Doprawiamy.
Gotujemy 10 min. Żółtko dajemy do szklanki. Dodajemy do niego łyżkę wazową zupy – energicznie mieszamy. Wlewamy do garnka.
Gotujemy na wolnym ogniu 5 min.

Nalewamy do talerzy. Podajemy zupę z makaronem u nas bezglutenowy i posypaną koperkiem.

Smacznego !

THERMOMIX:

Zakładamy osłonę noża miksującego. Umyte warzywa obieramy i wkładamy do naczynia miksującego. Marchewkę i pietruszkę z włoszczyzny kroimy w kostkę. Brokuł i kalafior kroimy na malutkie różyczki.Fasolkę na krótkie paski. Kalarepę w kostkę.
Zalewamy woda. Nakładamy pokrywę wraz z miarką i nastawiamy thermomix na obr. 1 /100’C/25 min. Otwieramy naczynie do szklanki wlewamy 4 łyżki zupy – dodajmy do szklanki żółtko mieszamy – dodajemy do zupy , nastawiamy tm na obr. 1/90’C/ 3 min.

 

You may also like

SZWEDZKIE PIERNICZKI

SZWEDZKIE PIERNICZKI

Szwedzkie pierniczki to pierniczki, które można od razu zjeść. Nie muszą dojrzewać, ale są też pyszne jeśli przechowujemy je w...

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

ŚWIĄTECZNE PIERNICZKI

Przedstawiam Wam przepis na pierniczki, które nie muszą dojrzewać są ekspresowe i można się nimi zajadać od razu po przygotowaniu....

BANANOWE RACUCHY

BANANOWE RACUCHY

Na jutrzejsze śniadanie polecam Wam racuchy bananowe – #bezmleka#bezdrozdzyRosną dzięki ubitej sztywnej pianie z białek jajka.Są słodkie dzięki bananom. Czego chcieć...

ROLADA Z ŁOSOSIEM

ROLADA Z ŁOSOSIEM

Uwielbiam połączenie łososia wędzonego z kremowym serkiem. Na bogu kiedyś już pojawił się przepis na takie połączenie ale z kawiorem...

Back to Top