ŻUREK WIELKANOCNY

ŻUREK WIELKANOCNY


Składniki:
– jedna cebula
– 2-3 ząbki czosnku
– 2 łyżki oliwy
– 250 g białej kiełbasy lub dobrej zwykłej typu śląskiej
– 200g ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę (najlepiej osobno ugotowanych w osolonej wodzie)
– 1 kostka bulionu warzywnego
– 1 łyżka przyprawy uniwersalnej
– 4 liście laurowe
– 5 ziarenek ziela angielskiego
– sól, pieprz
– 50 g kwaśnej śmietany 18% opcjonalnie
– 300 g zakwasu na żurek
– 2-3 grzyby suszone
– rzeżucha do posypania
– jajka
– 700g wody
– majeranek

1. Kiełbasę kroimy w większa kostkę i podsmażamy na oliwie. Dodajemy pokrojona w kosteczkę cebule i czosnek.
2 Przekładamy do garnka i zalewamy woda. Doprawiamy wszystkimi przyprawami (oprócz soli, pieprzu i grzybów). Gotujemy ok 15 min na wolnym ogniu.
3. Po tym czasie dolewamy zakwasu na żurek. Gotujemy ok 10 minut.
Na koniec dodajemy śmietanę i jeśli ktoś lubi majeranek.

Podajemy z ugotowanym jajkiem. Można posypać świeżą rzeżuchą.

▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️▫️
Przepis na #thermomix:

1️⃣ na pokrywie naczynia miksującego postawić kubek odmierzyć do niego śmietanę, odstawić
2️⃣ do naczynia włożyć cebule i czosnek rozdrobnić 3sek/obr.5
Kopystka zgarnąć składniki ze ścianek naczynia.
3️⃣ dodać oliwę – dusimy 2min/varoma/obr.1
4️⃣ dodajemy kiełbasę – dusimy 3 min/varoma/obr.1
5️⃣ dodajemy wodę (i ziemniaki – ja wole osobno ugotować) kostkę bulionowa warzywna, vegete, listki laurowe i ziele angielskie
Nastawiamy TM na 10 min/100’C/obr.1
6️⃣ dodajemy przez otwór zakwas, sól i pieprz oraz grzyby – gotujemy dalej 15min/100’C/obr.1
7️⃣ na dwie minuty przed końcem dodajemy śmietanę i majeranek
8️⃣ podajemy z ugotowanym jajkiem. Można posypać świeża rzeżucha

 

You may also like

SMOOTHIE BOWL

SMOOTHIE BOWL

A gdyby tak zamiast owsianki zjeść coś pożywnego pełnego orzeźwiających owoców i równie syscącego ? Zapraszam Cię na przepis na...

PASTA Z CHILII I POMIDORÓW

PASTA Z CHILII I POMIDORÓW

Pasta może być użyta do smarowania kanapek, jako dodatek do dań a także jako dip do warzyw. Wszystkie warzywa użyte do...

CIASTO MARCHEWKOWE

CIASTO MARCHEWKOWE

Proste, szybkie i smaczne ciasto, którego głównym składnikiem są marchewki. U nas bez orzechów ze względu na alergie, ale jeśli...

OWSIANKA Z CHIA I ZIARNAMI KAKAOWCA

OWSIANKA Z CHIA I ZIARNAMI KAKAOWCA

Owsianka to zdrowy pomysł na śniadanie. Jeśli znudziły Wam się klasyczne owsianki spróbujcie tej, To jedna z moich ulubionych owsianek....

Back to Top